最近は聞きなれた言葉になってきましたが
ビワ池ホテルでは可能な限り地元の食材を提供してまいります。
冬はちょっと無理ですが自家菜園の畑で取れた無農薬野菜や
近所の農家や果樹園より仕入れる採れたての食材をご提供します。

原産地呼称制度とは・・・。
ビワ池ホテルの自家菜園です。