自家農園産のとれたて野菜を主体に その時期に一番おいしく安全な素材を自分の目で選び 丁寧なお料理作りをめざしています。 お客様からは、一つ一つのお料理に心がこもっている とのおほめのことばを頂戴しています。 尚、はし袋は志賀高原のその季節に咲いている花を あしらった手作りのものです。 日替わりでお楽しみいただけます。 シャレー志賀農場 志賀高原の麓、沓野にあります。 夏の間ホタルが舞う用水路の横で、トマト、なす、きゅうり じゃがいも、たまねぎ、きゃべつ、かぼちゃ、モロヘイヤ ラディッシュ（二十日大根）など、３０〜４０種類の野菜を 有機栽培で育てています。 志賀高原の湧き水と、たくさんの太陽を浴びた有機野菜は 野菜本来の味があり栄養たっぷりです。 お飲み物 地元の造り酒屋玉村本店の日本酒や、志賀高原ビール 地元長野産のぶどうを使ったワインなどのお飲み物を揃えています。 シャレー志賀農場のお野菜とともに、ここでしか味わえない食と お酒のコラボレーションをお楽しみください。 志賀高原一の瀬　シャレー志賀 〒381-0401　長野県下高井郡山ノ内町志賀高原一の瀬 TEL 0269-34-2235 FAX 0269-34-2892 chalet@shigakogen.jp Copyright(c) Chalet Shiga all right reserve