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北信濃素材にこだわった 「高原の創作料理」
１、北信濃のオードブル
・大根のサーモンロール ・帆立の行者にんにくソテー ・ウドとイカのコチュジャン和え
・いんげん豆と生ベーコンのマリネ ・アスパラとタコの生春巻き ・ブルーベリーのキッシュ
・揚げナスのバーニャカウダ風
２、冷製苺のヴィシソワーズとホテル焼きたてパン
３、ベビーリーフとポーチドエッグのサラダ
４、ロブスターのテルミドール そばの味噌クリームパスタ添え
５、福味鶏のハーブグリル サルサソースと共に
６、フルーツキューヴのタワーパフェ
７、コーヒー又は紅茶
完全予約制となっております。前日の午前中までにお電話下さい。
※宿泊プラン、お気軽トレッキングプランもご用意しております。
皆様のお越しをお待ちしております。